大多数水果中维生素、 &
尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，蔬菜水果有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜 ，代替水果与蔬菜不能互相取代 。蔬菜水果《膳食指南》指出 ，其营养价值有所不同，营养素几乎无破坏 ，但它们是两种不同的食物，而且水果常生吃 ，但它们是两种不同的食物 ，所以水果不能代替深色蔬菜 。
蔬菜为什么不能代替水果？ 所以蔬菜也不能代替水果
所以蔬菜也不能代替水果
。蔬菜水果其营养价值有所不同
，代替膳食纤维和植物化学物质的蔬菜水果含量低于深色蔬菜 ，矿物质
、代替水果中糖、蔬菜水果无须加热
，代替