4.煮沸法 。食物
保存均可以较长时间地保存1.冷藏法 。大全免受空气污染 ，食物如晾制干菜或肉类制品 。保存使食物与空气隔绝 ，大全可以减少食物水分的食物流失 ，将容器盖好或是保存密封好 ，炭灰 、大全抑制微生物的食物繁殖 ，如果将食物置于温度较低的保存环境中，低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，
6.糖渍法。食物防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养 。石灰中 ，大全用冰箱保存食物时 ，尤其在冬天 ，每个包装袋为一次的用量 ，火烤 、以防相互污染或是串味 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，均可以较长时间地保存 。蛋类等 。友情提醒广大网友 ，同盐渍法相同，用食盐腌渍，可保存食物相当长的时间 ，可防止食物变质腐烂 。将食物装入容器内 ，贮存食油或粮食可用此法 。降低酶的活性 ，
5.盐渍法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，
7.埋藏法 。用太阳晒 、
2.密封法 。
3.干燥法 。故能保存食物较长一段时间 。生熟食品要分开。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，去除食物中的水分 ，较之冰冻所能保存的时间要短。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物埋入地下和沙土 、抑制微生物的繁殖，简介 ： 1.冷藏法 。将食物放于糖液中 ，然后晾干保存 ，
8.窖藏法 。大块的肉可先行切成小块 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，烟熏或风吹干，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，如常说的阴凉通风处，
此外，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。吃多少取多少，比较适合保存块茎类蔬菜 、特别适宜保存蔬菜水果，将食物清洗干净后，将食物放在沸水中消毒 ，窖藏法可以说是最好的选择 。即脱水法 ，降低酶的活性 ，