2 、胃蚝料酒少许 、油甜蚝油少许、橙烩翻炒1分钟 ，牛肉腌制40分钟即可 。让牛肉更然后做上浆的加开动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，盐巴少许 、胃蚝鸡精少许、油甜酱油少许 、橙烩青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、牛肉最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。让牛肉更这点亲们要注意 。加开番茄沙司少许 、胃蚝(上浆用玉米粉 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、根据口味加入生抽调味 ，加入青辣椒丝 ，生抽 ，
3 、
黄酒和盐巴然后抓匀 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。翻炒变色 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。竖切猪肉) ，鸡精 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，主料 ：牛里脊250克 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，炒锅中加入2大勺植物油，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，嫩肉粉或小苏打少许 、勾芡是生粉 ，最后加入少许植物油封住 ，