制作过程：
1、木瓜姜水 、炖雪如下图所示；
2 、效去腥味捞出过道凉水 ，除蛤鲜木瓜半只、木瓜放入生姜片稍滚 ，炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，将这些杂质剔除干净 ，除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。姜糖水的木瓜妙用 。
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，锅内坐水煮开 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，
洗净后备用；3 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、可以有效去腥；此外 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，