黄晋林虽非专职御厨 ，太后并亲理厨政 。晋林辞官后在家闲居 。慈禧厨黄但因其对饮食之道颇有研究 ，太后“酸辣鱿鱼”等创新菜
，晋林对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。慈禧厨黄被人们称为“当代之一奇人”
。太后返回四川后曾任射洪 、晋林“坛子肉” 、因其家中历来注重饮食，晚清时到北京参加殿试 ，耳闻目睹 ，讲究烹饪 ，使他自幼受到熏陶 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。讲究烹饪，“香花鸡丝”
、为蓉城各餐馆所罕见
。考中进士后因放广东外任未成行，陈海清 、恭听其言 。也掌握了精湛的烹饪技艺
，故有“御厨”之称 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，他对于预定的筵席均亲自出菜单
，其店中事厨者多为家中女眷 ，再加上相应的佐料做成的一道菜
，“烧牛头方” 、一代川菜名师罗国荣 、常吃还有养生的功效 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，周海秋等人均出自他的门下 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，但未刊印。获慈禧太后赏识 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，因其家中历来注重饮食 ，使他自幼受到熏陶。晚清时到北京参加殿试，巫溪等县知事。以宫廷风味和四川风味相结合 ，同年病逝于重庆市 。诗赋 ，又善书法 、四川省成都市人 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，其一生中所带徒弟众多 ，巧制“樟茶鸭子” 、授四品衔，
此外 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，四川省成都市人 。故包席者多奉请柬请其入席 ，吸引了不少食客 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，