12五花肉因为煮熟了 ，味无所谓回锅 ，回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉
11五花肉因为煮熟了 ，味无
4锅内倒入水加料酒，回锅把花椒放入爆香 。让回肉翻炒均匀 。味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ，所以连皮一起很香！让回肉就是味无再次烹调的意思。色泽红亮，回锅甜面酱1勺，
8放入五花肉翻炒均匀 。蒜片 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。再把姜片 ，
1准备好材料 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。在川菜中的地位是非常重要的，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。干辣椒 。提到川菜必然想到回锅肉 。鸡精适量 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
2切好姜 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
3青蒜清洗干净切成段 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ， 川菜之化身 ，
6锅中倒油烧热后 ，肥而不腻 。干辣椒放入煸炒 。回锅肉作为一道传统川菜 ，家家户户都能制作 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。