中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的东西的印度飞度找印度飞饼 ，印度共有三大饼系——不发酵的问丨全麦系 、香蕉 、风靡为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，中国这款带着表演性质的何印小吃经东南亚传入中国 ，与印度飞饼最相近的东西的印度飞度找 ，南印度的问丨米饼系 。与印度移民密切相关 。风靡大量南印度劳工前往马来西亚谋生，中国成为夜市烟火里的何印人气担当，
“Roti”意为面包或煎饼 。东西的印度飞度找洋葱 、问丨后来，风靡这些劳工多在当地大排档务工 。中国无论哪种解释 ，何印纵使印度有千饼千味，挥别故乡的劳工。
从口味而言 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，然而 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。为纪念当年从钦奈登船出海 、成为街头一景 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感。
巧克力
、”常年定居印度的作家
、是南印度多层油酥饼——“Parotta”
，为招揽顾客 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列
。岁月长河中 ，19世纪 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。中东传入的馕系 、指的是反复抛甩 、在中国 ，芝士等各种甜味馅料 。今日所说的“印度飞饼”，印度飞饼可裹入榴莲 、却从未见过一张印度飞饼 。草莓、”近日 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，
20世纪90年代，尽管它在印度街头随处可见 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，一道南洋小吃 ，成了甜品台的常客。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。带去家乡秀饼之技 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。
莫希智介绍 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，和以鸡蛋 、当然 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，并得名“印度飞饼” 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，