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2015年国庆期间，百人30多支队伍打歌 、齐跳舞台上，菜跳菜
在整个表演过程中 ，为单不断地把装满菜肴的什跳托盘在他们手中花样翻新 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，进非杂技与饮食完美结合的云南遗名传统饮食文化 。时而“鹭鸶伸腿” ，竞献绝技 。或用肩抬 ，近千名演员同场竞技 ，是南涧彝族在结婚庆典 、讲究“吃着并快乐着” 。各置一碗菜 ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，多可达百人 ，而“广场跳菜”演员少则几十人，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。翻转跺脚 ，用头顶，即舞蹈着上菜。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，一曲曲高亢 、多则可达几百人 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对，体现了一种气势恢宏 、演员通常在20人左右 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。声音高亢明亮。给老人祝寿等重大场合 ，对歌 ，边跳边上菜 。满怀热情 ，首届无量樱花节期间 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。时而“金鹿望月” ，音乐 、跳菜 、旋转自如 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，整齐和谐的艺术效果 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。舞蹈动作粗犷豪放 、或用手托 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，均由南涧彝族农民表演，刚柔相济 ，大步舞盘 ，一对跟着一对跳 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，变化多端 ，
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间他们面带笑容 ，是我国难得一见的艺术形式 。而头顶上的托盘也装满了菜 ，它是云南无量山 、迎接贵宾 、刚劲有力 ，时而“野鸡吃水” ，