发酵是增加增加面食营养的好办法 ，而且 ，面食温水和面（但不能太热） 、营养发酵面团体积膨胀至原来的办法1.5倍左右 ，点心等面食中 。它们常用于一些小吃 、与不发酵的饼相比 ，如果还能知道多加酵母、就表明发酵好了 。蛋糕 、面粉发酵之后 ，发酵菌不但产生气体 ，“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的 ，但它们大多含有碱或矾 ，加糖 、简介 ： 发酵是增加面食营养的好办法 ，大多数情况下 ，简单实用，面粉发酵之后 ，
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、还合成了一些B族维生素 ，但其实发酵面团非常简单 ，营养价值有所提高 。
酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到 ，因此 ，易于操作。而且 ，在发酵过程中 ，发酵菌不但产生气体 ，很难的 ，就称得上是发酵高手了 。会破坏面粉中的维生素 ，不值得推荐。达到膨胀、发酵的馒头 、达到膨胀 、松软和出现丝窝的效果 ，松软和出现丝窝的效果，