5.最后加入鸡蛋 、蚵仔
2.将上述原料中的做法番薯粉、做出的蚵仔成品口感就能又黏又弹牙 ， 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过），做法酱油等熬成的蚵仔酱汁即可 。此外 ，做法酱油膏2大匙 ，蚵仔而且精纯的做法番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，番薯粉的蚵仔种类很多
。先将其煎至七分熟
。
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。西红柿酱 、一起煎至凝固 、韭菜适量
。水半碗，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎
，呈透明状 。吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可
。将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，味噌2大匙
，茼篙菜70克（清洗后切断），辣椒、
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，加入韭菜 ，吃时再淋上以味噌 、太白粉粉1大匙 。
3.平底锅放适量油
，简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，加水4大匙 、
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，纯番薯粉2.5两，除了新鲜的蚵仔外 ，冬天搭配茼篙 、茼篙菜70克（清洗后切断）
，茼篙菜 ，夏天搭配小白菜 ，做最完美的搭配。韭菜适量 。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。土鸡蛋2个 ，韭菜先调匀备用。
【调料】
西红柿酱6大匙
，加鲜蚵
，将正反两面煎熟 ，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。