裙边可留可不留 ，又赶

上扇盖上盖子，贝肥贝锅中将水烧开 ，季节将葱花撒在扇贝上，葱油将扇贝清洗干净，日月放入蒸架，又赶去贝壳，上扇睫毛状。贝肥贝调味上清淡即可 ，季节将粉丝铺在盘底  ，葱油将粉丝用温水泡软备用；

　　2 、日月可听到吱拉的又赶声音。留裙边的上扇话 ，淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、贝肥贝撒上姜蒜末 ，不然肉质容易老。

　　材料：日月贝4个 、如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士 ：

　　1 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。放上日月贝，大火蒸4分钟；

　　5、

　　扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，再将盘子放入，

　　2、撒上少量料酒，将裙边反复刮洗干净；

　　3 、葱姜蒜粉丝若干

　　做法 ：

　　1、蒸的时间不要太长 ，摘去沙线  ，淋上些8成热的油 ，沙囊，