4 ，秘制

卤排原料图。骨饭肉切细丁 。秘制

　　8 ，卤排中火煸炒，骨饭小火烧40分钟。秘制洋葱切丝。卤排肉骨分开，骨饭土豆加少许水打成泥 。秘制一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。卤排

　　9 ，骨饭

　　2 ，秘制

　　10，卤排白煮蛋一起大火煮开，骨饭骨头加葱结，放入一汤匙生抽 ，两颗冰糖，葱 ，用白醋，胡萝卜切丝，时间稍微长一点 ，

　　3 ，白菜帮，

　　6，排骨焯水后，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。半汤匙料酒，黄瓜，炒出香味。姜切片，调入盐 ，倒入排骨 ，三分之一汤匙老抽 ，姜片煮成汤备用  。白糖 ，放入姜，

　　5 ，锅里放油  ，焯水。

　　原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个

　　配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角

　　调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱

　　做法：

　　1，半汤匙番茄酱 ，八角，倒入打成泥的土豆 ，把洋葱放入炒到微黄，出锅前放一点鸡精提味 。

　　7，大约一分钟。