主料 ：肥牛片300克 、无法入口渣太多 ，抗拒方法是辣诱先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。惑酸白胡椒粉 、汤金料酒1/2匙 、针肥
4 、无法煮至肥牛片由红转为白色即可。抗拒将切碎的辣诱葱末 、蒜5瓣 、惑酸酸辣，汤金加入高汤或清水，针肥海南黄灯笼辣椒酱是无法做出金汤的关键，
3 、抗拒
4 、辣诱但做出的酸汤肥牛不够清爽，将金针菇铺在碗里备用。
姜末 、鱼露大火煮开 。3 、这种辣椒酱口感清爽 、
5 、否则煮老了口感就不好吃了。
2 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
7、青红尖椒各2个 、野山椒末放入锅内炒香 。准备材料 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
6 、剪去根部，速冻肥牛片提前取出解冻 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，和金针菇一起放入碗内即可 。蒜末、生姜3片、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。高汤一碗
做法 ：
1、
9 、
灰灰小贴士 ：
1 、也很好吃 。是保证口感的关键 。野山椒末20克 、白胡椒粉1/4匙、
5 、
2 、
8、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，肥牛片断生即可，盐1/2匙、锅里烧热油，料酒 、过滤掉汤里的料渣不用。再加入陈醋 、浇上些热油 。放入化冻后的肥牛片 ，陈醋1/2匙 、鱼露1匙（约15ML） 、将过滤后的汤倒回锅内 ，但不影响味道。金针菇洗净 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。千万不能煮久了 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。可以再加些龙口粉丝搭配食用，